통영시농업기술센터(소장 채갑래)에서는 지난 10월 27일부터 28일(2일간) 향토음식연구회원, 생활개선회원 및 주부 62명을 대상으로 손쉬운 가정원예작물 재배기술과 우리농산물을 이용한 웰빙음식 조리법 보급을 위한 교육을 실시하였다.

 농업 기술센타에 따르면 이번 교육에서는 가정에서 소규모로 재배하고 있는 원예작물이나 화훼류의 생장에 필요한 기본적인 환경요인인 빛, 수분, 공기, 온도와 시비법 등에 관한 이론적 설명과 함께 다양한 재배조건에 적합한 환경요인 조절로 건강한 식물을 키우는 요령을 설명하였다. 또한 쌀뜨물이나 마늘, 해충기피성 식물 등을 이용한 친환경적인 병충해 방제법에 대한 유익한 정보도 제공했다.

 한편, 교육생들은 우리지역 특산물 고구마와 우리 쌀을 이용한 고구마약식, 고구마떡볶이, 고구마도넛을 만들고 같이 시식하면서 “대풍으로 과잉생산된 쌀의 건전한 소비를 위해 소비자가 무엇을 할 수 있을까?”라는 주제에 대하여 생각해 보는 시간도 가졌다.

 이번 교육은 건전한 시민정서 함양과 우리농산물 소비촉진의 계기를 조성하기위해 시행한 것으로, 향후 도시원예기술, 농산물가공법, 농촌전통문화자원 등 교육 및 체험의 기회를 마련하고, 농업･농촌 이해와 홍보를 위한 교육행사를 확대 추진할 계획이라고 밝혔다.

                                                     장형수 기자